2026/06/08 中時新聞網 綜合報導

近年全球高齡化社會快速擴增，加上重視個人健康的運動人口增加，關節保養已從熟齡市場逐漸走向全齡化。2026年國際研究趨勢顯示，未變性第Ⅱ型膠原蛋白已成關節營養領域的重要研究主軸，但備受學術界關注的焦點，不是膠原蛋白補充，而是其結構特性與關節營養研究之間的關聯性。
高齡長輩打捶球，實踐「要活就要動」概念，維持日常活動狀態很重要。

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非變性Ⅱ型膠原蛋白大多萃取自天然含量高的雞胸軟骨。部分研究指出，與一般常見的水解膠原蛋白不同，非變性Ⅱ型膠原蛋白強調保留天然的「三股螺旋結構（Triple Helix）」，相關研究正持續探討這種特殊結構特徵，相關研究正持續探討其結構特性與營養科學研究之間的關聯。因此，近年學界相關研究大量聚焦於「低溫製程」與「非變性技術」等技術升級，希望保留非變性Ⅱ型膠原蛋白的天然結構特性。
2026年學界另一個針對非變性Ⅱ型膠原蛋白的研究焦點，則是其特殊結構特性與消化道研究領域之間的關聯性。目前部分研究指出，與一般水解型膠原蛋白相比，非變性Ⅱ型膠原蛋白因保留完整天然結構，因此受到研究人員持續關注。
過去關節營養議題多聚焦於熟齡族群，但近年市場與研究趨勢已逐漸擴展至健康族群、運動族群及主動型熟齡族的日常保養需求。部分研究也開始探討低劑量與結構完整性設計在營養研究上的應用方向。
此外，學術界也開始重新檢視膠原蛋白補充策略。部分研究認為，補充量並非唯一關注重點，近年研究鎖定的主軸是探討非變性Ⅱ型膠原蛋白的結構特性，因此低溫萃取、避免變性及完整保留三股螺旋結構等製程技術，逐漸成為研究焦點。
學者專家指出，未來關節營養發展可能不再只是著重單一營養補充，而是朝向結構特性研究、多元營養搭配及關節營養相關研究方向發展。隨著更多臨床研究與人體試驗累積，非變性二型膠原蛋白仍被視為未來關節營養領域的重要研究焦點之一。




 

參考網址
https://www.nutritioninsight.com/news/collagen-innovation-sustainability-joint-skin-health.html?utm_source=chatgpt.com


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