2026/09/16 中時新聞網 綜合報導

維持消化道機能 克菲爾益生菌正夯

每個人排便節奏不定。（AI示意圖／太陽星提供）

現代人工作忙碌、久坐少動，加上外食、飲水不足與生活作息改變，都可能讓原本規律的排便節奏受到影響。「每天一定要排便」是常見迷思，其實每個人的排便頻率不同，從一天數次到一週數次都有可能，真正值得注意的是排便習慣是否突然改變，以及糞便的形狀，是否有血等傳達警訊的東西。
想維持順暢的日常排便，消化道機能也是值得留意的一環。大多數情況下，排便不順是暫時的，可以透過改變日常飲食及生活習慣調整，包括攝取充足的膳食纖維，例如全穀類、蔬菜、水果、豆類、堅果及種子；多喝水及適當運動。隨著消化道保健受到重視，益生菌也逐漸成為日常營養補充的熱門選擇之一。
然而，纖維不是吃得越多越好。原本攝取量較少的人若突然大量增加纖維，又沒有補充足夠水分，反而可能出現腹脹等不適，因此建議循序漸進，並依個人身體狀況調整攝取量。
每天攝取充足水分非常重要。有趣的是，過去每天攝取的總水量，是以喝了多少純粹的水來算，但最近的理論也把無糖咖啡、茶與豆漿計入，但不能完全取代純水。此外，維持適當活動量，也有助建立規律的生活與排便習慣。
除了蔬果與全穀類，近年發酵食品也成為腸道健康研究的重要方向，其中「克菲爾（Kefir）」受到不少關注。
克菲爾是一種傳統發酵乳，最大的特色在於參與發酵的不只是單一菌種，而是由乳酸菌、其他細菌及酵母等多種微生物共同組成。相較一般優格常使用數種特定乳酸菌，傳統克菲爾的微生物組成通常更加多元，因此也成為益生菌及腸道菌相研究的重要發酵食品。
部分研究觀察到，持續攝取克菲爾後，腸道中的乳酸桿菌、雙歧桿菌或微生物多樣性可能產生變化；然而，不同研究使用的克菲爾菌種、製程、攝取量與受試族群並不相同，目前仍不能將所有研究結果直接套用到每一種克菲爾產品。
值得注意的是，喝克菲爾發酵乳可以補充多種益生菌，但在歐美以外地區的市場，新鮮發酵乳並不普及，大多使用取自克菲爾的菌株，製造益生菌產品，做為補充劑。然而營養專家提醒，購買克菲爾益生菌相關產品，並不是只看「有幾百億活菌」就能判斷補充效果。
不同菌種甚至不同菌株的研究結果都可能不同。相關資料也指出，特定雙歧桿菌與排便頻率的研究結果，可能與一般混合型益生菌有所差異。所以選擇益生菌時，除了菌數，也可留意菌株來源及是否具有相關研究資料。
維持消化道機能沒有單一捷徑，均衡飲食、充足水分、規律活動、正常作息，再搭配適合自己的膳食纖維來源食物、發酵食品或益生菌，才是較完整的日常保養方式。若排便習慣突然明顯改變，或伴隨血便、腹部異常、體重不明原因下降等情況，仍應尋求醫療專業評估，而不是單靠保健食品處理。



 

參考網址
https://www.eatingwell.com/kefir-and-gut-health-11941105
https://www.thetimes.com/life-style/health-fitness/article/are-you-regular-gut-health-bowels-qccpz5c76


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