2026/07/01 中時新聞網 綜合報導

美國最新研究觀察到已有輕度認知障礙者,補充葡萄糖胺與後續失智診斷風險之間呈現統計關聯,估計風險約增25%。消息一出,引起醫學界與消費者關注。專家強調不必驚慌,表示市售關節保養產品使用的葡萄糖胺包括:N-乙醯葡萄糖胺、硫酸鹽葡萄糖胺及鹽酸鹽葡萄糖胺,研究未指出是哪種會加速失智,不能一概而論。
葡萄糖胺影響失智病程? 專家教你怎麼挑

葡萄糖胺是關節保養補充劑的重要成分之一。

佛羅里達大學6月9日發表在國際期刊《自然代謝》(Nature Metabolism)的研究文章,記錄太空生物學孫博士(Ramon Sun)與Matthew Gentry博士帶領團隊研究葡萄糖胺與阿茲海默症之間的關聯。文中指出,美國食品藥物管理局將葡萄糖胺歸類為膳食補充劑,而非處方藥,不少長者會食用葡萄糖胺作為關節營養補充。
然而,葡萄糖胺除了作為人體相關代謝物外,近年也有研究探討其參與細胞糖基化等生化反應的可能性。部分基礎研究曾觀察其可能進入中樞神經系統,但目前對大腦相關機制及對人體健康的影響,仍有待更多研究確認,現階段尚無一致結論。
團隊透過AI分析2012年至2024年間,佛羅里達大學健康中心的去識別化醫療紀錄。結果發現,病患若已有輕度認知障礙,長期服用葡萄糖胺,後續診斷為失智症的風險增加約25%。
雖然文章最後強調研究是「觀察性關聯」,並不構成停止使用葡萄糖胺的醫療建議。但是過去20多年,葡萄糖胺已是全球關節保養補充劑的主要成分之一,新研究一公布就掀起熱議話題,一時之間,引發不少民眾疑問,開始思考「自己有認知障礙嗎?」「家裡的產品能不能繼續吃?」
相較於民眾的恐慌,專家倒是老神在在,表示市售關節保養補充劑中,使用的葡萄糖胺有三種類型:硫酸鹽葡萄糖胺(GS)、鹽酸鹽葡萄糖胺(Glucosamine HCl)。其中,GS常見於關節相關醫療或營養補充討論中,衛福部將部分高純度硫酸鹽葡萄糖胺產品列為「藥品」管理,需由醫師處方取得。至於市售一般保健食品多為鹽酸鹽類。
N-乙醯葡萄糖胺(簡稱NAG)屬於人體天然存在的乙醯化胺基單醣,參與人體玻尿酸及部分醣胺聚醣相關代謝途徑,是重要的生理組成分子之一。由於其化學結構與一般葡萄糖胺不同,因此在人體代謝途徑上亦有所差異,目前相關生理機制仍持續受到研究。
值得注意的是NAG天然來源之一是蝦、蟹等甲殼類,若過敏源為甲殼類的民眾,購買關節保養補充劑時,要特別留意成分表中的原料來源。
另外,專家也強調,新研究指出受葡萄糖胺影響的患者,是已有輕微認知障礙的特定人群,使用關節保養補充劑之前,特別是已有輕度認知障礙或正在接受相關治療者,更應由醫療專業人員評估。研究團隊亦指出,本研究屬回溯性觀察分析,結果主要反映統計關聯,尚無法證實葡萄糖胺與失智症之間具有因果關係,未來仍需更多前瞻性臨床研究加以驗證。


 

參考網址
https://www.mdpi.com/2072-6643/18/2/210
https://academic.oup.com/jimb/article/doi/10.1093/jimb/kuaf014/8151571
https://ufhealth.org/news/2026/study-links-joint-pain-supplement-to-accelerating-dementia-2


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