2025/05/14 中時新聞網 綜合報導

最新研究指出，睡眠充足可清洗大腦，排除包括可能造成失智症的有毒物質等廢物。然而有些人明明睡足7、8個小時，起床時卻還覺得疲憊，主要原之一是吃了高糖、高脂與超加工食物惹的禍。含有益生菌的食物，或是克菲爾益生菌之類的保健食品，可能是解決之道。
經過一夜安眠，有人精神奕奕，有人卻是滿臉疲憊。（圖/太陽星提供）

經過一夜安眠，有人精神奕奕，有人卻是滿臉疲憊。（圖/太陽星提供）

英國《泰晤士報》日前報導，睡眠是精神和身體活動減少的狀態，例如肌肉活動和與周圍環境的互動明顯減少，意識也發生改變，某些感覺活動受到抑制。英國國際數位市場調查和數據分析公司YouGov曾於2022年進行的調查，卻顯示超過70%的英國人抱怨明明睡了一晚上，白天仍感到非常疲倦，甚至每天至少有一半的時間精神不振。
睡再久仍感覺疲勞的因素很多，例如罹患貧血、甲狀腺疾病、糖尿病、慢性疲勞、睡眠呼吸中止症、憂鬱症、不寧腿症候群（Restless Legs Syndrome，RLS，神經系統感覺運動障礙性疾病，病患會在睡眠或安靜狀庇下，不停地活動下肢或下地行走）等疾病。對於沒病卻越睡越累的人，英國醫界稱為Tatt（tired all the time，總是感到疲倦），建議他們利用飲食、運動改善睡眠。
有些歐美學者則認為是體內能量蓄積不足造成的後遺症。美國麻薩諸塞州東北大學的心理學教授麗莎‧費爾德曼‧巴雷特博士，創造身體預算（body budgeting）一詞：評估身體利用食物釋放能量、儲存的能量及計劃花費多少能量，若會透支精力，就可能感到精疲力竭、昏昏欲睡或沒有動力。
世界衛生組織WHO也邀請專家團隊研究改善長時間睡眠卻仍感到疲憊的方法，揭示消耗健康人群能量的常見元兇，包括糖和脂肪、超加工食品（Ultra-processed foods，UPF）。WHO專家表示，食物中的能量轉化為人體可以利用形式的研究，揭示日常疲勞的原因之一是一次攝入過多的能量。
能量釋放是透過細胞中的粒線體進行一系列化學反應，必須依序進行，否則會阻塞系統，造成代謝僵局，細胞就會暫停能量釋放，轉而包裝並儲存多餘的能量，導致身體可用能源越來越少。而高脂肪和高糖飲食就是導致粒線體功能障礙的元兇之一，吃了就會使人感到困倦、沒有精力。
美國哥倫比亞大學睡眠和晝夜節律研究中心，2024年在《營養與飲食學會雜誌》發表一篇論文，稱分析39,000名法國成年人的病例顯示，患有慢性失眠症的人，每日從即食食品、加工零食等超加工食品UPF中攝取過多卡路里；採用地中海飲食等健康飲食模式，與降低失眠和睡眠品質差的風險之間存在關聯。
《泰晤士報》引述多位專家的研究與說法，稱透過飲食可改善Tatt，例如克菲爾、起司等含有益生菌的發酵食品，與神經遞質GABA（γ-氨基丁酸）產生、濃度提升有關的鎂補充劑及維生素 B6，有大量褪黑激素的奇異果、含促進睡眠胺基酸的火雞肉、雞蛋、大豆等，睡前來杯熱牛奶或可可也不錯。
這些食物的助眠潛質，都經過學界驗證。以克菲爾為例，英國特威克納姆聖瑪麗大學與愛爾蘭科克大學、土耳其學者等學術機構曾在2021年至2023年間，不約而同透過人體臨床實驗，發現含有豐富且種類多元益生菌的克菲爾，具有幫助入眠及睡眠品質的潛力。
臺灣克菲爾乳製品的普及度不如歐美，以克菲爾益生菌等保健補充品為市場主力。因其中含有自克菲爾分離的7株專利菌株，以及自蒙古克菲爾分離的後生元——克菲爾乳桿菌M1，保留克菲爾對人體健康的好處以及益生菌多樣性特色，符合消費者對健康管理的需求，也能跟上世界潮流。



參考網址
https://www.thetimes.com/life-style/health-fitness/article/why-youre-still-tired-after-a-good-nights-rest-mt85k0z2t
https://www.thetimes.com/life-style/health-fitness/article/better-sleep-foods-to-eat-pr5x3npzz
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34912515/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8631138/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38149413/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35606889/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30768439/


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