2025/12/04 太陽星 健康專欄

近年來，乳鐵蛋白（Lactoferrin，LF）成為話題焦點，除了常見於母嬰營養外，學術界也開始探索其在大腦健康領域的潛力。一些研究指出，乳鐵蛋白可能與神經退化疾病的風險評估及保護機制有關，但專家提醒，這方面的研究，目前仍屬科學探索階段，並無治療或預防阿茲海默症（Alzheimer's disease，以下簡稱AD）的核准用途，民眾應以科學態度看待。
乳鐵蛋白與腦部研究增溫 科學探索潛在保護力

銀髮族是阿茲海默症的高風險族群。（示意圖）

一、失智議題受關注　乳鐵蛋白成為研究新亮點

失智症為人口老化社會的重要議題，其中阿茲海默症約占多數。學界指出，阿茲海默症往往在出現明顯症狀前，已經存在多年逐漸退化的過程，因此「早期偵測」與「延緩衰退」成為全球研究的重點。
與此同時，乳鐵蛋白因為天然存在於母乳中、具備鐵結合和免疫調節能力，逐漸被科學團隊納入大腦健康研究框架中。乳鐵蛋白在人體中參與運送鐵、維持平衡，以及支持免疫調節功能，是人體日常運作的重要蛋白質之一。

二、研究聚焦：乳鐵蛋白與神經健康的潛在關聯

2025年，國際期刊發表的研究提出，唾液中的乳鐵蛋白濃度可能與大腦健康指標有關，顯示未來具有成為風險評估輔助工具的可能。然而研究團隊強調仍需更多臨床資料支持，尚未能直接用於臨床判斷。
研究者也觀察到，乳鐵蛋白在神經細胞與免疫細胞交互作用中扮演角色，例如參與鐵離子調節、支持抗氧化反應、協助維持細胞健康環境等。這些結果使乳鐵蛋白被視為探討神經健康的重要線索。
另有研究指出，氧化壓力與慢性發炎被認為可能與神經退行性變化有關，因此科學家注意到乳鐵蛋白具備調節氧化反應與發炎反應的能力，並研究其是否能作為營養保護因子的一部分。然而，目前並無定論。

三、 學界：機制有趣　但仍需更多科學驗證

雖然多篇國際論文提出乳鐵蛋白在神經平衡、氧化管理與免疫協調上的科學機制想像，並持續進行基礎與臨床研究，但專家提醒：目前尚未有官方核准乳鐵蛋白可預防或治療阿茲海默症，現有研究主要屬「關聯性」與「潛在機制探討」，仍需要長期臨床試驗與更強證據支持。換言之，乳鐵蛋白值得關注，但仍不能視為疾病治療手段。

四、 維持大腦健康，日常做起

醫療與營養專家建議，民眾關心大腦健康時，更應從日常保養著手，包括：
  1. 維持均衡飲食，攝取優質蛋白、蔬果與Omega-3
  2. 規律運動、促進血液循環
  3. 適度刺激腦部，如學習與社交活動
  4. 足夠睡眠與壓力管理
  5. 與醫師討論必要的健康檢查
乳鐵蛋白從母乳營養走向神經科學研究舞台，是近年生醫領域的一大亮點。雖然目前仍屬研究階段，但相關科學探索有助於更理解大腦健康機制。未來若能累積更多臨床證據，可能為神經健康照護帶來新視野。營養專家提醒，面對健康議題，掌握正確知識、聽從專業建議、保持良好生活習慣，永遠是最穩健的保護方式。若有補充乳鐵蛋白的需求，應選擇合法食品、正確劑量，並諮詢專業醫療人員。

 


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