2024/03/04 中時新聞網 綜合報導

美國《新聞周刊》（Newsweek）2月28日公布「2024年世界最佳醫院」（World's Best Hospitals 2024）排名，由美國明尼蘇達州的梅奧診所（Mayo Clinic）榮登首位。這家醫院原是地區小診所，今日已發展成為醫學中心，更躍登美國最佳醫院榜首，靠的是專業醫療能力、對病患的親切照顧，尤其是不斷研究創新的精神。

美國梅奧診所進行實驗，讓住進ICU的危重症患者補充克菲爾，患者腸道健康指數有所改善。

美國梅奧診所進行實驗，讓住進ICU的危重症患者補充克菲爾，患者腸道健康指數有所改善。（圖／取自包圖網）

今年2月該院在知名電子醫學期刊《BMC Medicine》發表論文，指住在加護病房(ICU)的的危重症病人服用超級食物克菲爾kefir之後，有助恢復腸道菌相的多樣性，改善因為治療或藥物造成的腸道損傷，並稱此實驗是作為利用發酵食品減輕重症病患腸道菌叢失衡的第一步。

隨著發酵食品對人體健康的好處一一被發掘，連續數年獲選為超級食品，2023年更躍升超級食品排行榜第一名，歐美知名醫療、營養網站的駐站營養師更推崇克菲爾是發酵食物中的首選。此外，近5年國際學界也針對克菲爾及其外覆薄膜、胞外多醣克菲蘭進行廣泛研究，證明克菲爾含有豐富益菌可調節腸道菌相，具有抗炎、抗氧化與抗菌功效。

論文中表示，梅奧診所的醫護人員發現住進ICU的危重症患者，徘徊在生死關頭，身體已經很虛弱，又常因藥物或治療行為導致腸道菌相失衡，免疫力下降，反而增加院內感染風險。因此，奧梅診所的外科研究部、肺科和重症監護醫學科、內科、麻醉科、神經外科、胃腸科、公共衛生暨傳染病、職業醫學科等醫護人員組成研究團隊，在全程監測患者腸道道症狀、維護病人安全的前提下，讓54名參與研究的患者第一天先喝60 mL的克菲爾，12 小時再喝 120 mL，其後每天要喝 240 mL，幾天後再評估他們喝克菲爾之前與之後的糞便樣本，看看腸道菌相有什麼改變。

結果發現，患者喝克菲爾之後，腸道微生物健康指數(GMWI)獲得改善，支持研究團隊的假設：在治療方案中增加克菲爾給藥，可以改善重症患者的腸道健康。另外，克菲爾中已知的微生物種類也被發現在患者腸道中表現出不同程度的植入，顯示克菲爾可為重症患者提供安全可行的輔助治療，不過，研究團隊也在論文中表示，研究結果仍需進一步對克菲爾的安全性、耐受性以及對入住 ICU 患者腸道微生物群失調的影響進行更廣泛的評估。

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