2024/09/30 太陽星 健康專欄

受新冠疫情影響，消費者更關注自我健康管理，保健食品市場迅速成長，尤以益生菌話題最高，更出現針對特定亞健康狀況開發的益生菌產品，全球醫界也熱議以益生菌輔助治療，減輕醫療、用藥的副作用，其中，因克菲爾(Kefir)已被學界證實具有抗菌及抗氧化，且一度成為新冠治療藥物的熱門選項，相關研究成為顯學，開發的保健食品越來越多。

不只是益生菌 克菲爾完整配方拚健康

克菲爾源自東歐北高索山區，早在數千年前就已是東歐和中亞地區的傳統飲料，由於當地居民平均壽命較長，一度被認為是「北高加索的長壽祕密」，受到醫界、學界高度關注。

當克菲爾在歐美普及，成為日常飲品之一，學界研究也退燒，直到2019年新冠疫情爆發，2020年全球大爆發，一度還沒特效藥、沒疫苗，又有人想起克菲爾，紛紛啟動相關研究。根據美國國立衛生研究院的資料，從1884年克菲爾開始有學術論文發表伊始，直到2000年相關論文總數僅86篇。然而，自2019年新冠疫情爆發後，克菲爾論文篇數瞬間大爆炸，2022年達到頂峰，當年共發表了136篇論文，2023年則有121篇，2024年第三季還沒結束，已發表84篇。

目前學界對克菲爾的研究，著重於腸道菌群平衡，以及因此而產生的影響。且因腸道聚集人體40%~60%的神經細胞、淋巴(免疫)系統，科學家致力找出克菲爾透過調整腸道微生物群落，對免疫力、大腦等健康的功效，希望找出對健康有益的影響。

台灣大學早在20多年前就開始研究克菲爾，並從蒙古克菲爾中分離出克菲爾乳桿菌M1，並於2022經衛福部核准，成為得以用在人類或動物的食物中微生物原料，技轉生技產業應用，並由太陽星全效克菲爾益生菌領先使用，成為現今熱門的後生元，對改變細菌叢生態、幫助消化及維持消化道機能、幫助入睡、使排便順暢等方面，都有極大幫助。

太陽星全效克菲爾益生菌不僅搶先添加後生元M1，也是國內首款結合益生菌、益生元和後生元，以黃金三角全效配方打造的益生菌保健食品，更加入富含羽衣甘藍、藍莓等超級食物，提供人體所需的多種營養素與纖維，幫消費者調整體質、調節生理機能提共更多助力。