2024/10/01 太陽星 健康專欄

秋冬原本就是流感好發季節，2020年爆發的covid-19新冠疫情，至今仍不容輕忽，民眾秋冬面對的健康威脅更多，一不小心，就會誘發肺炎黴漿菌人感染醫院。根據衛福部資料顯示，2022年國人十大死因中，COVID-19和肺炎分別位居第三和第四名。截至2024年前三週，因COVID-19引發的肺炎病例已達1193人。克菲爾益生菌透過調整菌叢，提升免疫力，可幫助抵抗病毒入侵。

肺炎是全球健康威脅之一。新冠疫情之前，世界衛生組織（WHO）曾估計每年有4.5億人罹患肺炎，並造成約400萬人死亡。肺炎屬於下呼吸道感染，通常由病毒或細菌引起，例如新冠病毒或流感病毒。某些疾病如囊腫性纖維化、COPD、氣喘、糖尿病、心臟衰竭等，也可能導致肺炎。此外，吸菸、特定藥物使用或黴漿菌感染也會引發肺炎。肺炎的典型症狀包括咳嗽、胸痛、發燒和呼吸困難。

新冠和類流感引發肺炎 克菲爾助提升免疫力抗菌

目前醫界主要是利用抗生素治療肺炎，但長期使用可能導致抗藥性，並破壞腸道菌群，引發腸胃不適。因此，埃及、印度、巴西等國的研究團隊，以及國內的研究人員，開始探索以克菲爾發酵乳菌種作為應對COVID-19和一般肺炎的自然療法。

克菲爾源自東歐北高加索山區，已有數千年歷史。這種傳統手工發酵乳含有豐富的乳酸菌、酵母菌和蛋白質，形成共生體。由於克菲爾具備抗菌、抗炎和抗氧化特性，全球研究人員正著手將其商業化生產。

研究顯示，克菲爾有抑制促炎細胞因子活力的潛力，有助修復肺部損傷。2022年埃及和沙烏地阿拉伯的研究團隊在《生物醫學與藥物療法》期刊上發表的論文指出，克菲爾能增強巨噬細胞活性，調節免疫反應，破壞病毒黏附，可能用於抑制新冠病毒的感染。

阿根廷圖庫曼國立大學2006年的研究顯示，食用發酵乳可減少鼻腔中的病原體數量，從而保護下呼吸道免受病毒感染，降低肺炎發病率。印度研究也表明，健康的腸道菌群對免疫反應和生存至關重要，發酵食品所含的益菌有助抵禦有害微生物，並促進免疫系統的健康。

巴西的研究團隊則從克菲爾中分離出28株釀酒酵母，發現它們能有效抑制多種肺炎相關病原體，包括肺炎克雷伯菌和綠膿桿菌。2017年，這項研究成果發表於《微生物發病機制》期刊。

大葉大學和中興大學的團隊於2019年發表的一項研究指出，克菲爾發酵產生的胜肽具有抗氧化和免疫調節功能，能減輕肺部炎症，並有助於肺部修復。 儘管眾多研究顯示克菲爾可能通過調節腸道菌群增強免疫系統，幫助預防和減輕肺炎，這一領域仍需更多研究來證實其療效。各國都期待未來能有更進一步的科學證據來支持這一發現。