2024/10/07 太陽星 健康專欄

美國《新聞周刊》（Newsweek）2024年2月28日公布「2024年世界最佳醫院」排名，梅奧診所（Mayo Clinic）位居榜首。獲得榮耀的同時，梅奧診所也在著名電子醫學期刊《BMC Medicine》發表論文，指出加護病房（Intensive Care Unit，ICU）的重症患者服用克菲爾發酵乳一段時間，恢復腸道菌群的多樣性，顯著改善患者因治療或藥物造成的腸道損傷。
2024全球最佳 梅奧診所ICU患者吃克菲爾益生菌

一、梅奧診所推動益生菌研究：以克菲爾改善ICU患者腸道健康、降低感染風險

梅奧診所是位於美國明尼蘇達州的醫療機構，成立於1864年，憑藉專業醫療技術、關懷病患的態度，以及不斷追求創新的精神，從一個父子相承的小診所，發展為今日包含門診、醫院、醫學研究及醫學教育機構，不僅是明尼蘇達州第二大非營利性組織，還在佛羅里達州、亞利桑那州設分院，知名患者包括美國歷任總統約翰‧甘迺迪、福特、雷根、老布希以及約旦國王海珊一世、《老人與海》、《戰地鐘聲》、《妾似朝陽又照君》等知名小說的作者海明威都曾在該診所就診。
也因為病人眾多，醫護人員看到不少人吃了藥、經過檢查與治療，原本的疾病症狀可能好了，但身體狀況不佳，或誘發其它症狀，尤其是住進ICU的重症病人由於身體虛弱，再加上藥物和治療的影響，腸道菌群失衡，降低免疫力，增加院內感染的風險。
因此，多個醫療科室的專家組成了研究團隊，在保證患者安全的前提下，進行了一項針對克菲爾的實驗。研究對象包括54名住在ICU的患者，原本健康狀況就不太好，一旦感染其它病原體，生存機率更低。

二、克菲爾有助改善重症患者腸道健康：梅奧診所初步實驗證實潛力

醫護人員在實驗開始後，在患者的膳食中加入克菲爾發酵乳。實驗開始的第一天，每人飲用60毫升的克菲爾，12小時後再喝120毫升，第二天開始，每天飲用240毫升。數日後，採集患者的糞便樣本，比較他們飲用克菲爾前後的腸道菌群變化。
結果發現患者飲用克菲爾後，腸道微生物健康指數（Gut Microbiome Wellness Index，GMWI）顯著改善，證實醫護最初的假設：在治療方案中加入克菲爾有助於提升重症患者的腸道健康。此外，克菲爾中的已知微生物在患者腸道中顯示出不同程度的定殖率，顯示克菲爾具有輔助治療的潛力。
該研究被視為利用發酵食品來緩解重症患者腸道菌群失衡的初步探索，但研究團隊強調，未來仍需進行更大規模的臨床研究，進一步評估克菲爾對重症患者的安全性、耐受性及其對腸道菌群失衡的影響。

三、發酵食品新星：克菲爾與克菲蘭展現腸道與免疫調節潛力

據了解，克菲爾等發酵食物，因為富含益生菌，連續數年被諸多歐美營養學專家選為全球超級食物，克菲爾更被多位營養師推崇為發酵食物之首。近5年來，國際學術界針對克菲爾及包裹克菲爾粒的薄膜克菲蘭（kefiran）進行廣泛研究，證實具有調節腸道菌群，進而有抗炎、抗氧化及抗菌的功效。


參考網址：
https://www.newsweek.com/rankings/worlds-best-hospitals-2024
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38378568/
 

延伸閱讀
👉【健康專欄】益生菌保健食品百百種 選擇須謹慎
👉【健康專欄】英國研究：克菲爾可幫助過動兒減輕症狀
👉【媒體報導】克菲爾有益心臟健康
👉【會員好康】送您500元購物金！馬上加入會員領取
👉【訂閱電子報】獲得每月特惠、健康新知第一手消息！