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2024/10/23 太陽星 健康專欄
全球科學界持續關切有「沉默疾病」之稱骨質疏鬆問題,包括臺灣在內,各國有許多研究是探討並驗證克菲爾粒或克菲爾發酵乳干預,以避免或減緩骨質疏鬆的研究,均獲得正向結果,臺灣團隊更發現克菲爾發酵過程中產生的胜肽,對干預骨質流失的問題極具潛力。
中華民國骨質疏鬆症學會(Taiwan Osteoporosis Association, TOA)於2024年4月8日與國際脆弱性骨折網絡組織(FFN, Fragility Fracture Network)共同舉辦FFN Taiwan成立大會暨學術活動,以強化台灣與全球FFN的合作與連結,並將活動期間的研討內容寫成論文《亞太地區骨質疏鬆症長期與持續治療共識》,於知名國際期刊《骨質疏鬆症與肌少症》3月號發表。
這篇論文揭示臺灣65歲以上、曾發生1次以上脊椎壓迫性骨折的民眾中,女性占19.8%,男性12.5%,其中,更年期婦女的骨質疏鬆症盛行率30%。論文中直指骨質疏鬆症將成為未來臺灣全民健康高度隱憂。
據衛生福利部公開資料顯示,骨質疏鬆症是全身骨骼慢性疾病,特徵是骨量低,骨組織的微架構衰退,導致骨貧瘠(bone sterility),原本緻密的骨骼形成許多孔隙,支撐度滑落,增加骨折風險。人體骨骼的骨量大約在20歲至30歲會達到最高峰,之後逐漸減少,尤以女性較為嚴重,原本骨質就比男性差,停經後,因體內分泌的荷爾蒙量減少,骨質加快流失,而且女性比男性長壽,受到骨質疏鬆的影響就更為嚴重。
但因為骨質疏鬆沒有明顯症狀,常被人忽略,一旦出現變矮、駝背、下背疼痛的問題時,代表骨質已經嚴重流失、骨密度出狀況,一旦摔跌或彎腰搬運物品突然用力過猛,就可能造成骨折的嚴重後果。高齡患者更可能因此健康狀況急轉直下。
世界骨質疏鬆基金會指出,從年輕時就要開始存「骨本」,只要增加10%骨密度,骨質疏鬆症的發生會延緩13年。為預防、減緩骨質流失,全球有許多科學家投入研究,不乏以克菲爾發酵乳為主角。舉例來說,專精研究克菲爾的中興大學副校長陳全木教授,多年來率團隊發表多篇關於克菲爾預防、減輕骨質流失的論文,研究人員利用動物實驗,證明克菲爾發酵過程中,可產出具抗血栓、抗菌和增強鈣吸收的生物活性的胜肽,對干預骨質流失具有潛力。
其中,針對停經、缺乏雌激素的婦女所做的研究中,利用被切除卵巢、模仿婦女停經狀態的實驗大鼠,長期餵飼克菲爾,不僅腎臟周圍脂肪減少,腸道益菌豐度增加,也有助促進細胞的鈣攝取,有助預防骨質流失。
巴西塞阿拉聯邦大學2024年發表的研究報告指出,建議持續服用克菲爾並規律運動,可改善骨強度,刺激骨形成和調節骨重塑,改善膠原蛋白成熟度以增強骨微結構、品質和新陳代謝。伊朗色拉子醫科大學則稱克菲爾添加Omega-3脂肪酸、維生素C,可透過抑制發炎,避免骨質流失,對預防停經後骨質流失很有價值。