2025/02/17 太陽星 健康專欄

近年來，蔓越莓益生菌在保健食品領域逐漸受到關注，許多研究指出蔓越莓有助於預防尿道感染、改善菌群並提升免疫力，這些都成為設計相關配方的依據。然而，蔓越莓原汁的酸性特質（pH值低於2.5）讓人擔心其可能會破壞益生菌，進而影響保健效果，也在網路上引發討論。對此，豐華生物科技產品暨行銷部經理蔡欣宇博士強調，這類疑慮其實並不成立。

包埋添外殼 蔓越莓益生菌無懼酸鹼侵擾

女性私密處包括陰道和尿道，且與肛門相鄰，易受到環境變化及免疫系統問題影響，導致感染、異味、分泌物異常等困擾。以往的研究指出，高濃度蔓越莓保健食品是女性私密健康的重要輔助品，但每日攝取量需達500毫克以上，並含36毫克以上A型前花青素，才能有助私密處保養。

隨著益生菌輔助疾病治療的理論研究日益增加，學界認為女性私密處既然也有菌群常駐，同樣受到腸道菌群的影響，所以可調節腸道菌相、維持健康的益生菌，對私密處的保養也一樣重要，促使太陽星全效蔓越莓益生菌等，結合高濃縮蔓越莓、針對女性私密處益生菌的保健產品越來越受重視，目的在於透過調節生理機能和改變細菌生態，達到維護女性私密健康的效果。

對於蔓越莓益生菌產品中，「蔓越莓的強酸性會殺死益生菌」的產品無效論，蔡欣宇表示是「無稽之談」，她強調，良好的保埋技術會保護好益生菌，不受外界環境干擾。益生菌非常脆弱，篩菌、培育與純化等步驟，都需要在嚴格控制的環境中進行作業。使能在較低pH值下穩定生長的嗜酸乳桿菌（Lactobacillus acidophilus），也無法完全抵抗體內分泌的胃酸、膽鹼的殺菌作用。

因此，在製成保健食品之前，益生菌需經過凍晶、包埋等加工處理，為益生菌添上堅固的外殼，以確保益生菌在抵達腸道、被釋放出來時，活性十足地發揮作用。以豐華生技的專利PRONEX®益生菌技術為例，該公司運用現代基因技術篩選菌種並進行培育，並且使用本土專利的膠囊包埋技術，為益生菌與益生元增添3層保護外殼，確保益生菌能安全通過口腔的消化酶、胃酸與膽鹼，還能抵禦高濃縮蔓越莓的酸性，讓益生菌維持原來的活性。

蔡欣宇指出，只要了解益生菌從篩選到製成保健食品的全過程，市場上流傳的「蔓越莓過酸會殺死益生菌，以致蔓越莓益生菌無效」的觀點便無法成立。總結來說，蔓越莓與胃酸、膽鹼等強酸、強鹼物質確實可能對未經包埋的益生菌造成損害，但通過專利包埋技術，為益生菌加上「保護盾」，就能保護益生菌不受酸性環境影響，消費者可以放心使用蔓越莓益生菌，維護女性私密處健康。

 

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