2024/10/17 太陽星 健康專欄

近年臺灣益生菌保健品推陳出新，爆款之一是添加臺灣大學專利技轉的克菲爾乳桿菌M1的相關產品，由傳統克菲爾發酵乳轉化的太陽星全效克菲爾益生菌更是潮流先行者，以7株專利克菲爾益生菌為基底，打造國內首款添加後生元M1，形成益生菌、益生元、後生元黃金三角配方的產品，引領市場新風向。

首款黃金三角克菲爾 引爆後生元M1話題

受到產學界關注的M1(Lactobacillus kefiranofaciens，M1)，是2024年保健品市場的核心主角之一，太陽星全效克菲爾益生菌作為首款添加M1的產品，迅速成為業界標杆，相繼出現不少宣稱M1是自家專利菌株，也具有黃金三角配方的產品。

M1的出現，功臣是被稱為「臺灣發酵乳之父」，年近90歲的臺大教授林慶文。30多年前，他主持「臺大畜產物利用學研究室」，引進蒙古克菲爾，也在臺北、彰化、宜蘭採集克菲爾粒，率師生研究克菲爾，並在2003年出版《神仙禮物克弗爾》(克菲爾、克弗爾、開菲爾都是kefir的中譯名)一書，致力於推廣發酵乳品和益生菌以提升國民健康。

林教授的學生、現任臺大動物科學技術學系特聘教授的陳明汝博士擔任博士班導師時，指導學生陳彥伯(現任國立中興大學助理教授)、洪偉盛(知名生技公司研發博士)、陳希嘉(農試所技正)等人，從蒙古克菲爾粒篩出M1及克菲爾乳酸桿菌M2(Lactobacillus kefiri M2)，並在國際期刊發表多篇論文。

以第三代研究學者陳彥伯博士為例，就讀臺大博士班期間，曾發表數篇M1對宿主健康影響的論文，這股熱情延續20多年，至今陳彥伯仍對克菲爾情有獨鍾，分離出新的克菲爾乳桿菌K6，正針對人體健康進行深度研究。

臺大於2011年向經濟部智慧財產局申請並取得M1專利，隨後技轉業界，2022年7月更取得衛福部核准，得以應用於人類食品與動物飼料，太陽星立即與專家學者共同研發首款加入益生菌、益生元及後生元M1的黃金三角全效配方的產品，並不計成本，添加羽衣甘藍、藍莓等超級食物，率先推出太陽星全效克菲爾益生菌，隨即引爆市場話題，諸多媒體報導，中天新聞主播周玉琴、林嘉源、何橞瑢等人親自體驗並分享，吸引眾多政商名人使用、推薦。

在此同時，太陽星也積極推廣、普及克菲爾的相關知識，邀請陳彥伯博士出版《克菲爾：長壽村的祕密》一書，讓更多消費者知道自己吃的益生菌產品是什麼，對健康有什麼好處，因而深獲消費者信賴，這也讓太陽星全效克菲爾益生菌不僅在國內熱銷，大陸、新加坡、馬來西亞，甚至歐美等地的消費者也紛紛透過親友代訂，或趁著來臺灣探親、開會、旅遊的機會，訂貨直送飯店，為自己的健康打基礎，還能送家人、朋友一份健康伴手禮。

 

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