又稱乳果糖。Lactulose目前是國際非專利名稱（INN），乳酮糖不是生乳中的成分，是由D-半乳糖、果糖經過加熱的異構化（重排）程予而得，是一種雙醣，食用後不會被人體吸收，但可做為益生元，幫助雙岐桿菌成長茁壯，延長在消化道的存活時間，使順暢作用更有力、更持久。
乳酮糖通常作為食品添加劑，改善口感和促進腸道蠕。近年也有研究指出乳酮糖可抑制潛在致病微生物，讓乳酮糖在製藥、營養品和食品工業中的商業價值不斷增加，受到越來越多的關注。
乳酮糖是在1929年由美國衛生實驗室化學實驗室的研究員愛得娜‧蒙哥馬利（Edna M. Montgomery）、美國國家科學院院士克勞德‧哈德森（Claude S. Hudson）合成。
奧地利兒科醫生和生物化學家弗里德里希‧佩圖利（Friedrich Petuely）1950年代在格拉茨大學研究嬰兒營養和腸道菌叢期間，發現乳酮糖的藥用價值。他進行臨床研究時，觀察到這種雙糖物質對嬰兒腸道菌叢可產生正面影響。隨後對成年人的影響的研究中，佩圖利發現其通便1950年代起，乳酮糖開始應用於醫療。基於臨床研究結果，佩圖利還獲得數項專利，包括嬰兒的富含乳，酮糖的營養補充劑製造方法，以及一種以乳酮糖為基礎的瀉藥。
在醫療領域，Lactulose是通用藥物，已列名於世界衛生組織WHO基本藥物標準清單，為基礎公衛體系必備藥物之一。大多數國家無需處方即可購買使用，但在美國、菲律賓和奧地利等少數國家屬於處方用藥。
不被小腸吸收，也不被人體酵素分解的乳酮糖，大多停留在下半部腸道，被腸道菌群發酵，產生具有滲透力和刺激蠕動作用的短鏈脂肪酸，如醋酸、乳酸等有機酸代謝物，讓腸道內的酸鹼值( pH )降低，且透過水分滯留的作用，使糞便的硬度正常化、變得更軟，體積增加，刺激腸道蠕動，恢復結腸正常生理節律及解除便秘。但也產生與腸胃脹氣有關的甲烷。

作為食物添加劑，乳酮糖多吃無益，行政院衛生福利部在《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，限制其每日使用量，並於2017年修正用量：
  1. 本品可於特殊營養食品中視實際需要適量使用。
  2. 本品可用於標示有每日食用限量之食品，每日食用量，其乳酮糖總含量不得高於10g 。

日本森永乳業株式會社於1992年以「改變菌叢生態」的功效，取得日本特 定保健食品認證。發展至今，已是全世界最大的乳酮糖製造商，也自行成立實驗室，或與日本學、醫界合作進行多項研究，發展不同的規格與應用。目前建議用量為每日4g。
註：國際非專有藥名（international nonproprietary name，INN），又稱國際非專屬藥名、國際非專利藥名，是研發藥物機構向世界衛生組織申請後獲得核准的藥品正式名稱，是新藥開發者在新藥申請時向政府主管部門提出、官方核准的正式名稱，不能取得專利及行政保護，且為全球通用的唯一性名稱，任何該產品的生產者都可以使用，也是文獻、教材及資料中以及在藥品說明書中標明的有效成分的名稱。在複方製劑中只能作為複方組成成分的使用名稱。



參考網址
https://zh.wikipedia.org/zh-
https://de.wikipedia.org/wiki/Lactulose
https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/lactulose tw/%E5%9B%BD%E9%99%85%E9%9D%9E%E4%B8%93%E6%9C%89%E8%8D%AF%E5%90%8D
https://onih.pastperfectonline.com/photo/95F61C79-7138-452A-9A1D-504026708530
https://onih.pastperfectonline.com/byperson?keyword=Haskins%2C%20Willard%20T.
https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/lactulose
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0734975022001173


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