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2025/01/14 太陽星 健康專欄
近有「北美紅寶石」之稱的蔓越莓,盛產於冬季,正好碰上歐美年度最重要的耶誕節,常以果醬或沙拉的型式,成為團圓宴上的亮點。學界則是趁蔓越莓產季進行多項實驗,全方位探討蔓越莓的營養價值,而這些研究成果,就成為保健食品的設計配方依據,協助女性調整體質,維護青春美麗與健康。
蔓越莓是北美少數商業化種植的水果之一,每年產季從8月至11月。據美國赫斯特數位媒體旗下的《預防Prevention》雜誌2024年12月21日報導,小小一顆蔓越莓之所以受到學界、保健食品業看重,是因為一顆不到2毫的果實裡,擁有種類繁多的植物化合物,包括類黃酮、槲皮素(Quercetin)、兒茶素(catechin)、熊果酸(Ursolic acid)、楊梅素(Myricetin)、花青素(anthocyanidin)、前花青素(Proanthocyanidins)等多酚類物質,提供類似天然抗生素的保護作用,有非常好的抗氧化、抗菌及人體淨化效果,可能具有預防心臟病、癌症及帕金森氏症等退行性疾病的潛力。
蔓越莓利用率最高的營養成分,集中於表皮及果肉的花青素、前花青素。花青素也稱為「花色素」,集中蔓越莓的表皮及果肉,讓植物呈現出紫色、紅色及藍色的色澤,可以幫助適應光線的變化,舒緩不適症狀,也常作為葉黃素保健品的輔助成分。由於花青素屬於水溶性,較容易被身體吸收與利用,可幫助穩定與促進代謝。
美國國家補充和綜合健康中心NCCIH(是美國聯邦政府負責補充和綜合健康方法科學研究的領導機構,隸屬於美國衛生與公眾服務部HHS下屬國立衛生研究院HIN)公開資料表明,蔓越莓是少數含有前花青素的天然食物,可改變細菌叢生態,國際營養學界每天建議攝取量為36克。
由於女性私密處的健康,也與陰道與尿道中的微生物群落變化有關,因此,保健產業趕搭益生菌用於醫療的研究風潮,開始推廣蔓越莓益生菌,希望透過蔓越莓的抗氧化功能,特定益生菌株對女性私密處菌叢的影響,避免感染病菌、黴菌,以及後續可能誘發的子宮頸炎、羊膜內感染、骨盆腔發炎、產後子宮內膜炎、早期子宮收縮和早產、再發性泌尿道感染和傷口發炎等疾病風險。
美國知名婦產科醫學博士、知名健康專家雪莉‧羅斯(Dr. Sherry Ross),曾榮獲約翰‧韋恩癌症研究所(Saint John's Cancer Institute)頒發的輔助天使獎(Auxiliary Angel Awar),她表示蔓越莓有助於抑制細菌,降低感染風險,但她也強調,蔓越莓是一種預防手段,需要更多醫學研究證明其有效性,因此,現階段,蔓越莓益生菌只是平日保養的保健食品,不是治療方法。如果女性私密處有任何狀況,最好徵詢醫師意見。