2024/11/28 太陽星 健康專欄

益生菌助消化、調體質、使排便順暢的優點已廣為人知，但要讓益生菌在腸道定殖，發揮作用，益生元是重要助力，其中，半乳寡糖(GOS，Galacto-oligosaccharides) 是最常見且廣為人知的不可消化益生元類型之一，可顯著影響宿主健康。根據學界多項研究顯示，GOS在腸道的角色，不只是益生菌的夥伴，也能調節免疫、改變睡眠品質。

半乳寡糖幫好菌定殖 調節免疫 改善睡眠

林宛諭博士表示，半乳寡糖為天然低聚醣，屬於寡糖類，是不可消化的碳水化合物，主要原料是乳糖，營養學上被歸類為水溶性膳食纖維，是母乳中含量最多的營養成分，也是被最多益生菌利用的益生元，可提供腸道益生菌營養來源，且因不會被唾液及腸道消化酶水解，能安全抵達腸道，幫助益生菌生長，進而改變細菌叢生態，維持腸道健康，改善腸道規律性並緩解便秘。

據學界研究，半乳寡糖作用於雙歧桿菌和乳酸桿菌的效果較明顯，尤其是俗稱B菌的比菲德式菌(Bifidobacterium bifidum)。有了半乳寡糖幫助的益生菌，可協助腸道加強吸收鈣質和鎂質。

GOS不僅能幫助益生菌，對消化系統也有極大助益。美國北卡羅來納大學、沙烏地國王大學發表於《Advances in Nutrition營養方面的進展》2024年8月號的論文指出，GOS可以透過調節老年人脆弱的微生物群，調節免疫穩態，以預防或減輕免疫相關疾病。

這項研究採用抗生素治療的大鼠模型，模擬腸道菌叢失調，並嘗試使用GOS 恢復腸道菌叢失衡。結果抗生素顯著增加大腸桿菌/志賀氏菌的相對豐度，同時降低乳酸桿菌的相對豐度。若以GOS添加抗生素餵飼實驗鼠，GOS會逆轉抗生素對腸道菌群和腸道粘液O-聚醣的影響，大腸桿菌/志賀氏菌減少，恢復腸道黏液穩態。

研究人員表示，銀髮族的非傳染性疾病盛行率增加，先天性和適應性免疫反應下降，關鍵因素就是腸道微生物組的變化，顯著影響全身性發炎的發生和進展，加劇或減輕與年齡相關的免疫功能影響。益生元和益生菌是重要的膳食補充劑，可以透過調節腸道微生物群落和調節腸道環境（包括免疫系統），有效促進老年人的健康，為維持老年人免疫功能的完整性。

此外，腸道健康對身體各項機能也有眾多助益。多項研究表明，透過益生元和生元後調節腸道微生物群，可以改善健康受試者的睡眠品質和壓力。例如2021年的動物實驗中，研究人員發現富含 GOS 和色氨酸等的乳製品，對腸道微生物群的組成和功能，雖然沒能顯著改善睡眠品質，但也有一定的影響。

 

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