小小蔓越莓藏大量多酚 加益生菌護女性健康

2025/01/14 太陽星 健康專欄

近有「北美紅寶石」之稱的蔓越莓，盛產於冬季，正好碰上歐美年度最重要的耶誕節，常以果醬或沙拉的型式，成為團圓宴上的亮點。學界則是趁蔓越莓產季進行多項實驗，全方位探討蔓越莓的營養價值，而這些研究成果，就成為保健食品的設計配方依據，協助女性調整體質，維護青春美麗與健康...

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克菲爾友善腸道 增強消化系統和健康

2025/01/09 太陽星 健康專欄

隨著人們追求自我健康、生活品質與環境永續的趨勢，可促進腸道健康、提升免疫力的自然食物、原形食物以及益生菌相關補充劑大受歡迎，年年都有超級食物排行榜，但歐美營養師更推崇發酵食品，尤其是含益生菌種類及數量最多、營養價值高的克菲爾發酵乳Kefir...

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藍莓助攻克菲爾益生菌 減發炎反應 改善周邊血管

2025/01/06 太陽星 健康專欄

益生菌干預人類健康、輔助醫療的相關研究，是全球學界極為重視的研究主軸，但探索範圍並不侷限單一菌株、胜肽或胞外多醣的機能解析，而是融入其它天然產物之後，克菲爾的口感、營養成分與對健康產生的影響，土耳其伊斯坦堡大學、義大利米蘭大學發表的論文，均稱藍莓被認為天然抗氧化劑...

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腸道慢性發炎難改善 克菲爾有望成為新療法

2024/12/31 太陽星 健康專欄

近年研究表明，使用益生菌改變腸道菌叢，可能成為一種新的治療方式。土耳其蘇萊曼德米雷爾大學、阿克德尼茲大學、特佩西克教育研究醫院共同進行的動物實驗，進一步表明益生菌可治療腸道慢性發炎，改善患者長期腹瀉、腹痛問題...

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法國香蜂草紓眠 英國刺舌防睡眠中止

2024/12/26 太陽星 健康專欄

睡不好的後遺症很嚴重，會影響幾乎所有器官系統，增加慢性疾病風險，甚至有研究顯示睡眠障礙與阿茲海默症有關。為解決睡眠障礙問題，相關研究越來越多，英國2024年12月即採用新技術，將晶片植入舌下神經，改善睡眠呼吸中止症患者的睡眠品質。伊朗則從傳統療法中找解答，探究法國香蜂草幫助入睡的效果...

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克菲爾益生菌改細菌叢生態 效果比優格快

2024/12/25 太陽星 健康專欄

近年學界關注腸腦軸理論，認為腸道微生物態樣會影響腸道健康及消化機能，還能透過中樞內分泌系統及中樞免疫系統，與大腦相互影響並調控全身各種生理作用，腸道菌群變化因而成為重要健康指標。英國與愛爾蘭的科學家近期發表的臨床實驗論文，直指克菲爾發酵乳及相關製品要比菊粉（inulin，一種益生元）、商業生產的優格、乳酸飲料，更有益於腸道微生物群，有助健康...

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益生菌+天然GABA 助眠潛力備受關注

2024/12/17 太陽星 健康專欄

難入眠、淺睡易醒等睡眠障礙問題會影響心理，包括容易疲倦、負面情緒、長 期失眠容易導致憂鬱症、過量藥物濫用或酒經使用、認知功能變差、影響社交及工作功能，進而影響生活品質。近期更有研究認為睡眠障礙與阿茨海默症之間存在關聯，而益生菌與天然GABA聯手，是解決睡眠問題的方法之一...

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蔓越莓益生菌助力全齡女性私密保養

2024/12/10 太陽星 健康專欄

月經來臨前的兒童期、「大姨媽」開啟的青春歲月、懷孕期，甚至停經後的更年期，女性一生健康都與私密處保養息息相關，但私密處是非常纖細、敏感的部位，也是女性身體最容易受到細菌感染的區域之一，用心保養非常重要，不僅可以預防感染、避免異味、搔癢等常見問題，甚至可以防癌...

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DNA定序 克菲爾3600年前源起新疆

2024/12/09 太陽星 健康專欄

對健康有許多好處、全球當紅的克菲爾發酵乳，過去百年間一直被認為源起1300多年前東歐北高加索山區。不過，大陸研究團隊2024年在國際學術期刊《細胞Cell Press》發表的論文，卻以DNA基因定序為證，翻轉此一說法，把克菲爾出現的歷史往前推到約3600年前、青銅器時代的新疆塔里木盆地...

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半乳寡糖幫好菌定殖 調節免疫 改善睡眠

2024/11/28 太陽星 健康專欄

益生菌助消化、調體質、使排便順暢的優點已廣為人知，但要讓益生菌在腸道定殖，發揮作用，益生元是重要助力，其中，半乳寡糖(GOS，Galacto-oligosaccharides) 是最常見且廣為人知的不可消化益生元類型之一，可顯著影響宿主健康。根據學界多項研究顯示，GOS在腸道的角色，不只是益生菌的夥伴，也能調節免疫、改變睡眠品質...

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羽衣甘藍5大營養素

2024/11/22 太陽星 健康專欄

奧斯卡影后葛妮斯‧派特洛一直是好萊塢健康飲食風潮的領導人物，從克菲爾等發酵食品，到沙拉或隔夜燕麥等天然食物，只要對健康有益的食物或食材，都是她推崇、推廣的目標，近期更迷上「超級食物」羽衣甘藍，還透過IG與粉絲分享在自家後院種羽衣甘藍、現採現煮的趣味...

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蔓越莓益生菌 女性私密保養閨蜜

2024/11/19 太陽星 健康專欄

被海洋環抱的臺灣地處亞熱帶，氣候濕熱，女性私密處容易發生感染，出現搔癢、難聞的腥臭味，甚至伴隨痛感。為避免困擾，女性平時要注意私密處保養，重視清潔、作息正常、不穿過於緊迫的衣物，平時也可多吃新鮮蔓越莓、喝蔓越莓汁，或服用蔓越莓益生菌作為日常保健...

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蔓越莓益生菌 女性專屬私密保養

2024/11/12 太陽星 健康專欄

主要產區在北美的蔓越莓，二戰後被學界發現富含抗氧化的花青素、前花青素等多酚類、酮類物質，上千項實驗證明，適當服用具有增強免疫系統、防止泌尿系統感染的潛力，有北美紅寶石之稱。近年學界興起益生菌研究熱潮，有學者、生技業者將益生菌與蔓越莓結合，製成保健食品，主打「女性私密處保養」，但事實上蔓越莓對泌尿系統助益甚大，男性也可用於攝護腺保養...

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克菲爾營養多過牛奶 可存骨本 預防骨質疏鬆

2024/11/11 太陽星 健康專欄

骨質疏鬆是銀髮族必須面對的健康課題，牛奶含豐富的鈣質以及幫助鈣質吸收的維生素D，可有效預防肌肉、骨質流失，衛生福利部即建議民眾每日要喝每杯240毫升的乳品1.5～2杯，攝取約240毫克鈣質，提供成人每天約1/4的鈣質。美國剛公布的消費者報告則指出，克菲爾、優格及起司擁有益生菌及更多營養，可取代牛奶，尤其是適合有乳糖不耐症的亞洲人...

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學界熱衷研究克菲爾發酵乳 預防或管理疾病

2024/11/08 太陽星 健康專欄

為解決新冠疫情、抗生素的抗藥性等醫療難題，全球學界不斷向大自然取經，又以微生物預防、管理疾病、輔助治療最為熱門。大陸揚州大學、華中農業大學，與巴基斯坦的坦多賈姆信德農業大學、烏塔爾拉斯貝拉農業、水和海洋科學大學日前共同發表論文，表示回顧全球學界相關論文後，發現克菲爾等發酵乳製品，可能與各種腸道、骨骼和肌肉等健康益處廣泛相關...

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克菲爾益菌+羽衣甘藍+藍莓 營養加乘 一天有感

2024/11/07 太陽星 健康專欄

近年民眾追求健康與優質生活，保健食品需求量大增，市場份額逐年飆升。網路民調顯示，民眾選購時，最關注膳食補充品的成分、劑量高低，其次才是產品功效、包裝劑型與認證，但站在保健食品專櫃前，或觀看電商網頁時，民眾仍不免出現選擇困難。其中，「超級益生菌」的太陽星全效克菲爾益生菌因含有3大超級食物：克菲爾益生菌、羽衣甘藍及藍莓，創90%回購等驚人紀錄...

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含克菲爾的均衡飲食 有助增強大腦功能

2024/11/06 太陽星 健康專欄

英國、大陸的多所大學共同進行的一項跨國研究指出，一日三餐吃的每一口食物都會影響大腦，選對食物可增強大腦功能，選錯可能造成大腦中樞神經系統神經元聚集的灰質（Gray matter）減少，導致大腦訊息處理和傳遞錯誤。經由多國科學家實驗，克菲爾益生菌屬於對大腦有益食物，所含的鼠李糖乳桿菌是全球公認且研究最多的益生菌，可促進腸道變化，有助預防記憶力衰退...

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克菲爾改變細菌叢生態護肝 避開無聲殺手

2024/11/05 太陽星 健康專欄

肝癌有「無聲殺手」之稱，往往發現時，已經到了難以治療的程度。依據衛福部死因統計，每年約13,000人死於慢性肝病、肝硬化及肝癌，都是國人死因排行榜前10名的常客。肝病致死率也是多個國家公共衛生的痛點，所以全球學界紛紛投入研究，希望找出終極解決之道，其中，不少學者提出克菲爾可改變細菌叢生態，透過腸肝軸機制減少肝病風險的實證...

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克菲爾降血壓 護血管 具改善心臟肥大潛力

2024/11/04 太陽星 健康專欄

知名乳酸菌專家、研究克菲爾20多年的陳彥伯博士，在最新著作《克菲爾：長壽村的祕密》指出，克菲爾發酵乳含多種類益生菌，國際學界研究表明可能有益心臟健康，發酵過程中產出的胜肽等成分，也在多項動物實驗中被發現具有直接降血壓、保護血管內皮、改善心臟肥大的潛力，為人類健康帶來新希望...

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英學者驗證：每天克菲爾 協助大腦處理情緒

2024/11/01 太陽星 健康專欄

醫學界證實可可含量高的黑巧克，具有可可鹼(theobromine)和酪胺酸(tyrosine)等成分，可刺激神經系統，釋放多巴胺(dopamine)、血清素(Serotonin)等「快樂激素」，有助改善情緒。不過，英國營養師、倫敦國王學院研究員艾米麗•利明Emily R. Leeming博士有另一個讓情緒變好的辦法：每天喝2杯克菲爾，可幫助大腦處理情緒，甚至緩解焦慮，能夠更好地了解他人的情緒...

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英國研究：克菲爾可幫助過動兒減輕症狀

2024/10/30 太陽星 健康專欄

研究過動兒的英國知名神經科學家米格爾‧托里比奧‧馬提斯博士(Dr.Miguel A Toribio-Mateas)，接受英國前奧運賽艇銀牌選手亞歷克斯‧帕特里奇(Alex' Partridge)之邀，在其主持的Podcast節目《閒談過動症ADHD Chatter》分享他的最新研究，表明豐含多種益生菌的克菲爾發酵乳，可改變腸道的菌叢生態...

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隔夜燕麥加克菲爾益生菌 健康早餐營養翻倍

2024/10/29 太陽星 健康專欄

為了養顏美容與減重，歐美政商名流、好萊塢明星熱衷在早餐吃「隔夜燕麥overnight oats」，這個名詞還被收入《劍橋大學辭典》，可說是最佳懶人減肥早餐，主打體重管理以及起床就可直接食用的營養攝取，難怪現在已成為臺灣時尚寵兒。近期歐美出現新吃法：燕麥泡在富含益生菌的克菲爾發酵乳中，或隔夜燕麥加克菲爾益生菌，一次補充滿滿的益生菌、益生元與後生元...

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哈佛醫學院曝益生菌腸道健康又快樂

2024/10/28 太陽星 健康專欄

美國哈佛大學醫學院旗下的哈佛健康出版社，日前在官網發表文章《細菌好的一面》(The good side of bacteria)，特別提醒消費者慎選益生菌來源，只要挑對腸道需要的菌株、補充足夠多的量，就能讓自己擁有健康而快樂的腸道，提高生活品質...

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克菲爾益菌多熱量低 取代酸奶油利於健康

2024/10/25 太陽星 健康專欄

傳承數千年的克菲爾發酵乳，不僅是歐美消費者的日常飲品，也可以做出美味料理，有人用來調製沙拉淋醬，有人用來煮咖哩、還有人在臉書社團分享以克菲爾發酵乳的菌種：克菲爾粒(kefir grains)取代酵母，製作麵包或饅頭。美國近期更興起以克菲爾取代酸奶油Sour Cream烹調健康食物...

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克菲爾益生菌打造東歐長壽村的祕密

2024/10/24 太陽星 健康專欄

1300多年前在東歐、中亞通稱為kefir、含豐富微生物的克菲爾發酵乳，是當地民族代代相傳的手工發酵飲品，由於居民普遍壽命較長且健康狀況不差，不少村落被冠上長壽村之名。近年因好萊塢名人推崇健康飲食，克菲爾再度翻紅，也在臺灣掀起風潮。考量消費者買不到新鮮克菲爾，養菌太麻煩，首款太陽星全效克菲爾益生菌2023年上市，立刻成為保健市場爆款...

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克菲爾及其胜肽可促鈣吸收 延緩骨質疏鬆

2024/10/23 太陽星 健康專欄

全球科學界持續關切有「沉默疾病」之稱骨質疏鬆問題，包括臺灣在內，各國有許多研究是探討並驗證克菲爾粒或克菲爾發酵乳干預，以避免或減緩骨質疏鬆的研究，均獲得正向結果，臺灣團隊更發現克菲爾發酵過程中產生的胜肽，對干預骨質流失的問題極具潛力...

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沙門氏菌剋星 克菲爾抑制活性 番茄胜肽防變種

2024/10/22 太陽星 健康專欄

濕熱的天氣容易滋生細菌，汙染食材會引發食物中毒，沙門氏菌Salmonella是罪魁禍首之一，生命力強，耐熱又耐寒，70℃能撐5分鐘，可在凍土存活。幸好2024年學界發現克菲爾中的乳酸菌可讓沙門氏菌失去活性，番茄的抗菌胜肽tdAMP-1和tdAMP-2，可抑制細菌變種，都能降低沙門氏菌的致命風險...

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克菲爾飛向宇宙 以益菌力量護太空人健康

2024/10/21 太陽星 健康專欄

「飛向宇宙，浩瀚無垠」是電影《玩具總動員》主角巴斯光年的經典台詞，也是各國太空人工作的最佳寫照。為了讓長期待在太空站的太空人能有適量的營營養補給，美國國家航空暨太空總署NASA進行一項實驗計劃，以最少資源生產克菲爾發酵乳等營養物質以及藥物等化合物，達到自給自足的目的...

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首款黃金三角克菲爾 引爆後生元M1話題

2024/10/17 太陽星 健康欄位

近年臺灣益生菌保健品推陳出新，爆款之一是添加臺灣大學專利技轉的克菲爾乳桿菌M1的相關產品，由傳統克菲爾發酵乳轉化的太陽星全效克菲爾益生菌更是潮流先行者，以7株專利克菲爾益生菌為基底，打造國內首款添加後生元M1，形成益生菌、益生元、後生元黃金三角配方的產品，引領市場新風向...

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克菲爾調腸道菌相？劍橋大學檢測套組即驗即知

2024/10/16 太陽星 健康專欄

現代人壓力大、飲食不均衡，飽受便秘、腹瀉、脹氣等問題困擾，市場上因而出現眾多標榜可維持排便順暢、幫助消化的益生菌、發酵乳等保健食品，但吃了之後，對健康真的有幫助嗎？
英國一家專門製造羊奶克菲爾的公司，也很好奇自家產品是否真的能幫助消費者，所以和劍橋大學合作開發微生物檢測套組，客戶只要用這套工具取得糞便樣本，寄回劍橋大學進行分析，就能獲得解答...

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克菲爾、羽衣甘藍、菠菜聯手 營養三級跳

2024/10/15 太陽星 健康專欄

著名YouTuber柏格醫生曾在2021年提出克菲爾發酵乳加藍莓、羽衣甘藍打蔬菜奶昔可清除脂肪肝，一時成為熱議話題。土耳其布爾薩烏魯達大學研究團隊在國際期刊《食品營養科學》發表的論文，則指出以克菲爾、羽衣甘藍、菠菜打成的三重超級食物冰沙，可強化克菲爾幫助維持消化道機能的特性，但仍需進一步的動物及人體實驗佐證...

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伊斯蘭教齋戒月 民眾喝克菲爾對抗飢餓感

2024/10/11 太陽星 健康專欄

Ramadan是伊斯蘭曆的第9個月，是伊斯蘭教穆斯林實行齋戒的月份，通稱「齋戒月」，也就是每年3月10日至4月9日。這段期間，所有的穆斯林信徒白天不進食、不飲水，只在日升前、日落後各吃1餐，唯一不需遵守這項規範的，只有需要營養的兒童、孕婦、哺乳期婦女，以及糖尿病患者等有健康問題的人。信徒為提高禁食期間的耐受度，土耳其醫學界建議飲用克菲爾發酵乳...

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美國學界稱乳酸菌是對抗憂鬱的潛力新星

2024/10/09 太陽星 健康專欄

憂鬱是指情緒低落和厭惡活動的狀態，醫學上歸類為精神和行為障礙，是現代社會的流行病學之一，大多依靠藥物治療、專家心理諮商與親朋好友的陪伴予以緩解。2023年12月，美國維吉尼亞大學醫學院發表研究指出，克菲爾發酵乳與優格中的乳酸菌可透過腸道協助身體調節壓力...

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益生菌保健食品百百種 選擇須謹慎

2024/10/08 太陽星 健康專欄

受高齡化社會的發展和新冠疫情的影響，含有益生菌的保健食品越來越多元，市場持續擴大，吸引許多新、舊品牌加入。面對藥妝店貨架或電商網頁上琳瑯滿目的產品廣告，宣種的各種效果、價格，消費者經常有選擇困難的挫折。根據市調公司引客數據invos Data調查，消費者選購益生菌時，會看菌種、菌數、來源技術、劑型以及產品附加價值，再做最終的購買決定...

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2024全球最佳 梅奧診所ICU患者吃克菲爾益生菌

2024/10/07 太陽星 健康專欄

美國《新聞周刊》（Newsweek）2024年2月28日公布「2024年世界最佳醫院」排名，梅奧診所（Mayo Clinic）位居榜首。獲得榮耀的同時，梅奧診所也在著名電子醫學期刊《BMC Medicine》發表論文，指出加護病房（Intensive Care Unit，ICU）的重症患者服用克菲爾發酵乳一段時間，恢復腸道菌群的多樣性，顯著改善患者因治療或藥物造成的腸道損傷...

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新冠和類流感引發肺炎 克菲爾助提升免疫力抗菌

2024/10/01 太陽星 健康專欄

秋冬原本就是流感好發季節，2020年爆發的covid-19新冠疫情，至今仍不容輕忽，民眾秋冬面對的健康威脅更多，一不小心，就會誘發肺炎黴漿菌人感染醫院。根據衛福部資料顯示，2022年國人十大死因中，COVID-19和肺炎分別位居第三和第四名。截至2024年前三週，因COVID-19引發的肺炎病例已達1193人。克菲爾益生菌透過調整菌叢，提升免疫力，可幫助抵抗病毒入侵...

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不只是益生菌 克菲爾完整配方拚健康

2024/09/30 太陽星 健康專欄

受新冠疫情影響，消費者更關注自我健康管理，保健食品市場迅速成長，尤以益生菌話題最高，更出現針對特定亞健康狀況開發的益生菌產品，全球醫界也熱議以益生菌輔助治療，減輕醫療、用藥的副作用，其中，因克菲爾(Kefir)已被學界證實具有抗菌及抗氧化，且一度成為新冠治療藥物的熱門選項，相關研究成為顯學，開發的保健食品越來越多...

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抗生素治胃潰瘍引腸胃不適 醫：補益菌助消化

2024/09/25 太陽星 健康專欄

益生菌保健品百百種，8成宣稱功效都包含調整腸道菌相。別以為只是針對一般消費者的宣傳花招，鮮有人知的是醫師開立的處方箋中，也可能包括益生菌，而且是作為治療疾病之用...

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歐美健康新食風襲臺 超級克菲爾保健康

2024/09/23 太陽星 健康專欄

隨著歐美民眾對健康和生活品質的重視程度不斷提高，又受到新冠疫情刺激，全球學界不斷探討克菲爾發酵乳在健康和疾病管理方面的潛力，讓這種具有數千年歷史的傳統發酵乳品成為歐美當紅飲品，並擴展至台灣。2023年7月，臺灣首款添加後生元M1的太陽星全效克菲爾益生菌上市，立刻引爆熱潮，更成為2024年保健食品熱銷款。...

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肚子脹噗氣臭？太陽星全效克菲爾益生菌來幫忙

2024/09/20 太陽星 健康專欄

人生最尷尬的時刻之一，當屬搭電梯或處於密閉空間時，突然「排廢氣」，還伴隨著清晰聲音、「濃郁」味道。當事人第一時間是故作鎮定，心裡則是恨不得扒開電梯門或房間門立刻衝出去，或在場眾人瞬間失憶。如果每天有吃太陽星全效克菲爾益生菌的習慣，幫助維持消化，排便順暢，就不會有這種難言時刻...

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想有好睡眠靠"腸道"! 益生菌調控腦腸軸"紓壓助眠"

2023/07/12 中天新聞 每日必看

現代人生活壓力大，越來越多人夜不成眠，甚至有些還需要靠吃安眠藥。雖然每個人失眠的原因不同，但許多研究發現，腦部的神經傳導物質掌管我們的睡眠狀況，因此腸道壞菌增加時，許多有害的代謝產物生成，也會直接刺激中樞神經系統，干擾大腦的正常運作，影響睡眠品質，該如何預防失眠？中興大學動物科學系助理教授陳彥伯，是國內乳酸專家，長期研究菲爾益生菌株...