2024/12/31 太陽星 健康專欄

近年研究表明，使用益生菌改變腸道菌叢，可能成為一種新的治療方式。土耳其蘇萊曼德米雷爾大學、阿克德尼茲大學、特佩西克教育研究醫院共同進行的動物實驗，進一步表明益生菌可治療腸道慢性發炎，改善患者長期腹瀉、腹痛問題。

腸道慢性發炎難改善　克菲爾有望成為新療法

發炎性腸道疾病（Inflammatory bowel disease，IBD）是一種消化道的慢性發炎疾病，包括克隆氏症和潰瘍性結腸炎。克隆氏症（又名克羅恩氏症，Crohn's Disease）、潰瘍性結腸炎（ulcerative colitis，UC，也稱非特異性潰瘍性結腸炎），好發於20至30歲的青壯族群以及40～60歲中老年族群。

這兩種疾病有一些共同的症狀，包括腹痛、嘔吐、腹瀉、發燒、血便或體重減輕、營養不良與貧血等，不僅影響生活品質、營養狀況，還可能引發一些相關疾病，如關節炎，壞疽性膿皮病，原發性硬化性膽管炎，口腔復發性潰瘍等，也可能因為發炎嚴重引發敗血症或腸穿孔。

最大的不同是胃腸道被攻擊的部位不同。克隆氏症好發於迴腸（Ileum，最後一段小腸，十二指腸和空腸下面，約占3/5小腸，約2至4公尺），但發炎部分是腸道黏膜到肌肉內壁，所以侵犯位置從口腔至肛門都有可能發生跳躍性病變。潰瘍性結腸炎出問題的部位僅限於結腸和直腸的上皮組織（黏膜），會出現連續的發炎和潰瘍。

目前醫界是以抗發炎藥物、類固醇或免疫抑制劑穩定病情，症狀嚴重者會申請使用生物製劑來緩解發炎反應，以有效控制病情，但費用昂貴。土耳其學者試圖以傳統的克菲爾發酵乳進行益生菌治療，透過調整腸道菌叢，解決發炎性腸道疾病、藥物治療的限制。

研究人員在國際期刊《世界胃腸病學》（World Journal of Gastroenterology）發表的論文表明，克菲爾Kefir是傳統天然益生菌發酵乳製品，對患有結腸炎的大鼠，具有保護腸道健康的作用。

這項動物實驗，是以葡聚醣硫酸鈉（Dextran Sulfate Sodium Salt，DSS）誘發結腸炎的大鼠為主角，反映了人類潰瘍性結腸炎的主要臨床和組織病理學特徵。本研究發現克菲爾治療可降低結腸炎的疾病活動指數（Disease activity index，DAI），以及結腸炎中的一氧化氮合酶（縮寫iNOS或NOS2）水平，並減輕腫瘤壞死因子α（TNF-α）濃度，抑制促炎細胞因子的產生。

此外，克菲爾不僅降低臨床疾病活動度，還降低組織學結腸炎評分。這項研究的結果有望讓克菲爾在發炎性腸道疾病IBD的臨床治療中佔有一席之地。

參考網址：
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26676086/
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4674720/
 

 

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